我用黄金做抵押问朋友借了3万八千元，一年内已

您可以追回黄金，但需有相关证据支持。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，若已付利息超年利率36%，可请求返还。若不及时处理，可能导致权益受损且无法追回超额利息。
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处理此问题，您可通过协商、诉讼或调解解决。建议先尝试友好协商；若协商无果，且证据确凿，可选择诉讼；也可考虑通过第三方调解机构进行调解。
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可追回黄金。操作如下：1. 收集借款合同、借条等证据；2. 若证据不足，尝试录音或短信取证；3. 计算已付利息是否超年利率36%；4. 若超，与对方协商返还；5. 协商不成，向法院提起诉讼，要求返还黄金及超额利息。