厨师长承包厨房,工资谁发

厨师长承包厨房，工资应由用人单位发放。依据《劳动法》等规定，劳动者加入用人单位并受管理，即形成劳动关系，工资由用人单位支付。不及时支付可能导致劳动争议及法律责任。
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厨师长承包厨房工资问题，常见处理方式是协商或仲裁。应先与用人单位协商，协商不成可申请劳动仲裁，根据仲裁结果确定工资支付方。
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厨师长工资由用人单位发。具体操作：1. 与用人单位明确劳动关系，确保工资支付责任清晰；2. 如遇拖欠，先与用人单位沟通协商；3. 协商无果，收集证据向劳动仲裁机构申请仲裁；4. 根据仲裁结果，要求用人单位支付工资或采取进一步法律措施。