未成年寒假工不结工资

未成年寒假工若被拖欠工资，确实可以向劳动局投诉并要求赔偿。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位若未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，劳动者有权向劳动行政部门（如劳动局）投诉。劳动行政部门将依法处理，并可能责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿等。因此，未成年寒假工在遭遇拖欠工资时，可以选择向当地劳动局劳动监察投诉，以维护自己的合法权益。
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若未成年寒假工是给个人老板打工，被拖欠工资时，因不构成劳动关系，无法向劳动局投诉。但可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。具体操作包括：收集工作证据（如工作记录、聊天记录、支付凭证等），撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由，然后向法院提交起诉材料，等待法院审理判决。
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从法律角度，未成年寒假工保障工资权益应做到：首先，确保与用人单位或个人老板签订书面协议，明确工作内容、工资标准、支付时间等；其次，保留好所有工作相关的证据，如工时记录、工资条、聊天记录等；最后，一旦遭遇拖欠工资，及时根据用工性质选择向劳动局投诉或向法院起诉，依法维权。同时，也可寻求法律援助机构的帮助，以获得更专业的法律支持。